Skladniki
- olej do smażenia
- czosnek 2 ząbki
- rzodkiewki kilka
- jajko 1 szt
- ziemniaki 1 kg
- cebula 1 szt
- sól, pieprz do smaku
- mąka 1 łyżka
- twarożek 1 opakowanie
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Placki ziemniaczane z białym serkiem to chrupiące placki z tartych ziemniaków z czosnkiem, podawane z kremowym twarożkiem wyśypanym świeżymi rzodkiewkami.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cebulę obierz i również zetrzyj na tarce. Odcisnij nadmiar soku.
- Dodaj jajko, łyżkę mąki oraz przecinięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj masę.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Naklejaj porcje masy ziemniaczanej i smaż placki z obu stron na złoty kolor, przez około 3–4 minuty z każdej strony.
- Rzodkiewki umyj i pokroj w małą kostkę. Wyłóż do miseczki.
- Do twarożku dodaj pokrojone rzodkiewki i trochę posiekanego szczypiorku. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
- Gorące placki podawaj z przygotowanym twarożkiem z rzodkiewkami.