Opis
Pikantne placki ziemniaczane z czosnkiem i papryčką chilli to wyrazista wersja klasycznych placuszków, idealna dla miłośników ostrzejszych smaków. Podawane z sosem czosnkowym stanowią pyszną kolację lub przekąskę.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Odcisnij nadmiar wody przez ściereczkę lub sito.
- Cebulę zetrzyj lub drobno posiekaj.
- Czosnek przecisnij przez praskę lub drobno posiekaj.
- Papryčkę chilli drobno posiekaj (możesz użyć sproszkowanej, dla łatwiejszego dozowania).
- W misce wymieszaj starte ziemniaki, cebulę, czosnek, chilli, jajka i mąkę. Dopraw solą i pieprzem. Opcjonalnie dodaj mąkę ziemniaczaaną dla lepszej spoistości.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Nakładaj masę łyżką na patelnę i spłaszczaj na placuszek.
- Smaż około 3–4 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste i chrupiące.
- Odsqcz na ręczniku papierowym. Podawaj z sosem czosnkowym.