A dzis ugotuje...Placki zbójnickie ;)

Skladniki

• olej do smażenia
• ziemniaki 1 kg
• sól, pieprz
• mąka 4 łyżki
• cebula czerwona 1
• szynka gotowana 15 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Placki zbójnickie to chrupiące placki ziemniaczane w stylu góralskim, wzbogacone o pokrojoną cebulę i szynkę gotowaną, smażone na złoty kolor.

Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce z dużymi otworami.
2. Jeśli masa jest zbyt rzadka, odścisnąj ją przez czystą lnianą ściereczkę.
3. Cebulę i szynkę gotowana pokrój w drobną kostkę.
4. Do startych ziemniaków dodaj cebulę, szynkę, jajko, 4 łyżki mąki oraz solą i pieprzem do smaku.
5. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
6. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
7. Formuj nieduże placuszki i wkładaj je na rozgrzaną patelnię.
8. Smaż z obu stron przez ok. 3-4 minuty, aż każdy placek będzie złoty.
9. Odsusz na ręczniku papierowym i podawaj gorące.