Skladniki
- sól do smaku
- czosnek 3 ząbki
- olej do smażenia
- jajko 3 sztuki
- ziemniaki 2 kg
- szynka 200 g
- cebula biała 2 sztuki
- groszek konserwowy 1 puszki
- keczup pikantny według uznania
- ser gouda 150 g
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Placki z niespodzianką Eli to chrupiące placki ziemniaczane nadziewane szynką i groszkiem, z serem gouda topionym na wierzchku, podawane z pikantnym keczupem.
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach, następnie dokładnie odciśnąć sok.
- Cebulę zetrzeć na tarce, czosnek przecisnąć przez praskę.
- Groszek konserwowy odlać, przepłukać wodą i odsaczyć.
- Szynkę pokroić w drobną kostkę, ser gouda zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.
- Do masy ziemniaczanej dodać cebulę, czosnek, groszek, szynkę, mąke, jajka, sól i pieprz, dokładnie wymieszać.
- Na patelni rozgrzać olej na średnio-wysokim ogniu.
- Nakładać łyŻką masę ziemniakową i formować placki, smażyć z jednej strony aż będą rumiane (ok. 4-5 minut).
- Odwrócić placki na drugą stronę, posypać startym serem gouda i smażyć, aż spód będzie złoty.
- Wynik złożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsaczyć tłuszcz.
- Podawać z keczupem pikantnym.