Opis
Delikatne placki smażone z tartej marchewki i purée ziemniaczanego, lekkostrawne i kolorowe. Podawane z cukrem lub stopionym masłem to prosty i smaczny obiad lub przekąska.
Przygotowanie
- Marchewkę oskuł i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie.
- Ugotowaną marchewkę zetrzyj na tarce o małych otworach.
- Dodaj żółtka, purée ziemniaczane z ugotowanych ziemniaków, mąkę pszenną, sól i pieprz. Dokładnie wymied.
- Białka ubij na sztywną pianę.
- Delikatnie połącz pianę z masą marchewkową.
- Na rozgrzanym tłuszczu smaż niewólkie placki z obu stron na złoty kolor.
- Podawaj posypane cukrem lub z roztopionym masłem.