Opis
Placki z gotowanych kartofli to tradycyjna polska potrawa, w której puszyste placki ziemniaczane nakłada się na słodkim mus jabłkowym lub konfiturą i składa parami. Prosta i syta propozycja na obiad lub śniadanie dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Jabłka obierz, pozbaw gniazd nasiennych i pokroj na kawałki. Przełóż do garnka, posyp cukrem do smaku i dusz na małym ogniu przez ok. 10 minut, aż będą miękkie. Później przeciᖹ lub rozgniećć widelcem.
- Kartofle ugotuj w osłonej wodzie do miękkości, odcedzi i przepuść przez maszynkę do mięsa lub zetrzyj na tarce.
- Do zemletych kartofli dodaj 4 jajka, 200 g mąki i 120 ml mleka. Posol do smaku i dokładnie wymieszaj na jednolite ciasto.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz (olej lub masło) na średnim ogniu.
- Łyżką nakładaj ciasto na patelnł i formłuj płaskie placki. Smaż ok. 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor.
- Gotowe placki smaruj przetartymi uduszonymi jabłkami, następnie składaj parami (smarowidłem do środka) i podawaj. Zamiast jabłek można użyć konfitury z wiśni, borówek lub gruszek.