Opis
Chrupiące placki z tartej cukinii z dodatkiem mozzarelli, pestek dyni i świeżych ziół, smażone na złoto — pyszna i sycąca propozycja na obiad w stylu polskiej kuchni.
Przygotowanie
- Cukinię obierz ze skórki i zetrzyj na grubej tarce do miski. Możesz lekko odcisnąć nadmiar wody.
- Koperek i pietruszkę (po 1 pęczku) opłucz, osusz i drobno posiekaj.
- Do miski z cukinią dodaj 2 jajka, posiekane zioła, 3 łyżki pestek dyni, 3 łyżki startej mozzarelli i 1 łyżkę oleju.
- Mąkę wymieszaj z łyżeczką proszku do pieczenia i dodaj do pozostałych składników.
- Całość dokładnie wymieszaj na jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę mąki.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Kładź łyżką porcje masy i smaż placki przez ok. 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor.
- Gotowe placki odsącz na papierowym ręczniku i podawaj z sosem ziołowo-czosnkowym.