Opis
Smakowite placki z połączenia mielonego karczku wieprzowego i cukinii, doprawione majerankiem i papryką. Chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku, stanowią sytą propozycję na kolację.
Przygotowanie
- Cukinie umyj i przetnij wzdłuż, wydrąż łyżką środki z nasionami. Nie obieraj ze skórki.
- Karczek pokroj na kawałki. Cukinię i cebule obierz i pokroj na grubsze kawałki.
- Wszystko razem (karczek, cukinię, cebulę) zmiel w maszynce lub rozdrobnij w robocie kuchennym.
- Zmieloną masę przełóż do miski. Wbij 2 jajka, dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
- Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj 2–3 łyżki mąki i wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Nakładaj masę łyżką i formój placki. Smaż z każdej strony około 4–5 minut na złoty, chrupiący kolor.
- Gotowe placki odsącz na papierowym ręczniku. Podawaj gorące.