A dzis ugotuje...Placki z cukinii ;)

Skladniki

• sól
• olej
• jajko 3 sztuki
• mąka 3 łyżki
• cukinia 1 duża
• ser żółty 20 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Chrupiące placki z tartej cukinii i żółtego sera smażone na złoty kolor — lekka i szybka alternatywa dla tradycyjnych placów ziemniaczanych.

Przygotowanie

1. Cukiniię obierz ze skórki, a następnie sparzy ją wrzacy wą wodą przez chwilę.
2. Zetrzyj cukiniię na tarce o grubych oczkach, a następnie dołóż ją w ręce lub ściereczkę i dokładnie odciśnij nadmiar wody.
3. Zetrzyj 20 dag żółtego sera na tarce o grubych oczkach.
4. Oddziel białka od żółtek z 3 jajek. Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
5. Łącz ze sobą: odciśniętą cukiniię, starty ser, żółtka, 3 łyżki mąki oraz sol do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
6. Delikatnie wmń ubite białka do masy, mieszając łyżą od dołu ku górze.
7. Rozgrzej olej na patelni i smaż placki z obu stron na złoty kolor — tak jak placki ziemniaczane (około 3–4 minuty z każdej strony).