Skladniki
- sól do smaku
- olej do smażenia
- ziemniaki 4 duże
- cebula 1 mała
- mąka 1 szklanki
- cukinia 1 kg
- jaja 3 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Chrupiące placki z cukinii i ziemniaków to prosty i sycący pomysł na obiad lub kolację. Połączenie startych warzyw z jajkiem i mąką tworzy pyszne placki smażone na złoto.
Przygotowanie
- Cukinię umyj, odetnij końcówki i zetrzyj na tarce z dużymi otworami razem ze skórką. Odciśnij nadmiar soku przez sito lub w ręku.
- Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na tarce z małymi otworami (tak jak na placki ziemniaczane). Na tej samej tarce zetrzyj obraną cebulę. Odciśnij sok.
- W misce połącz startą cukinię, ziemniaki i cebulę. Dodaj jaja, sól i mąkę. Wymieszaj, aż powstanie gęste ciasto. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę więcej mąki.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Nakładaj porcje ciasta łyżką i spłaszczaj je na okrągłe placki.
- Smaż placki z obu stron po ok. 3-4 minuty, aż będą złotobrązowe i chrupiące.
- Gotowe placki odsącz na papierowym ręczniku. Podawaj na ciepło, posypane cukrem lub z ulubionymi dodatkami.