Skladniki
- 1 szklanka mąki pszennej + do podsypania,¼ szklanki roztopionego masła + 3 łyżki do smarowania,¼ szklanki wody,szczypta soli
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Proste placki pszenne z Aleppo smażone na suchej patelni i smarowane roztopionym masłem — syryjska inspiracja do podania z kozim serem lub mięsem baranim.
Przygotowanie
- Makę pszennicą (1 szklanka) wsypać do miski. Dodać roztopione masło (¼ szklanki), wodę (¼ szklanki) i szczyptę soli.
- Wyrobć na gładkie, sprężyste ciasto. Przykryć i zostawić na kilka minut.
- Ciasto podziel na 6 równych części. Każdą część rozwałkować na placek wielkości śniadaniowego talerzyka, podsypując mąką.
- Patelnię rozgrzać na średnim ogniu bez tłuszczu.
- Smażyć każdy placek na suchej patelni aż na powierzchni pojawią się charakterystyczne bąbelki — około 1-2 minuty.
- Przewrócić na drugą stronę i dosmażyć przez kolejną 1-2 minuty.
- Bezpośrednio po zdjęciu z patelni posmarować placek z obu stron roztopionym masłem (3 łyżki łącznie na wszystkie).
- Podawać ciepłe z kozim serem, smażonym mięsem baranim lub duszonymi warzywami.