A dzis ugotuje...Placki wątrozkowe ;)

Skladniki

• wątróbka 70 dag
• mleko 1 szklanka
• jaja 5 sztuka

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Placki wątróbkowe to tradycyjne polskie danie z mięsną wątróbką, tworzęce chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku placki. Podawane z majonezowo-czosn kowym sosem, stanowią niepowtarzalną przekąskę do obiadu.

Przygotowanie

1. Wątróbkę umyć pod biegącą wodą i osuszyć papierem kuchennym.
2. Wątróbkę zmielcć w maszynce do męsa lub zbl endować bli sado.
3. Do miski rozbić 5 jajek.
4. Dodać mleko (ok 1 szklanka).
5. Zmieloną wątróbkę dodać do jajek z mlekiem.
6. Dodać mąkę pszenną (ok 3-4 łyżki), sł\u00f3l i pieprz do smaku.
7. Całość wymieszać dobrze - ciasto powinno być podobne do ciasta na naleśniki (płynne).
8. Na patelni rozgrzać olej (ok 1/2 cm wysokości).
9. Przy użyciu łyżki wylewać porcje ciasta na patelni, formując placki.
10. Smażyć placki na średnim ogniu aż do zary mienienia z obu stron (ok 2-3 minuty na stronę).
11. Placki układać na papierze kuchennym, aby osęczyć nadmiar oleju.
12. Przygotować sos: majonez (ok 3-4 łyżki) wymieszać z wyciśniętym czosn kiem (1 ząbek).
13. Placki podawać na ciepło z sosem.”