Opis
Placki selerowe to lekkie i aromatyczne placki warzywne z tartego selera, smakóżzone na złoto i podawane z sosem pomidorowym lub stopionym masłem. Prosta, szybka i zdrowa alternatywa dla klasycznych placki ziemniaczanych.
Przygotowanie
- Selera obierz, umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Jaja ubij widelcem na jednolita masę i wlej do startego selera.
- Stopniowo wsypuj 2 łyżki mąki, mieszając dokładnie po każdym dodatku.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj, dodaj do masy.
- Wmieszaj posiekaną natkę pietruszki, dopraw solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz. Nakładaj łyżką porcje masy i spłaszczaj na placki.
- Smaż placki z obu stron na złoty kolor (około 3–4 minuty z każdej strony) na średnio-małym ogniu.
- Podawaj z gorącym sosem pomidorowym lub stopionym masłem.