A dzis ugotuje...placki po węgiersku ;)

Skladniki

• papryka 2 straki
• czosnek 2 ząbki
• jajko 1 szt
• ziemniaki 75 dag
• mąka ziemniaczana 2 łyżki
• wieprzowina 30 dag
• rosoł 1 litra

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Grube placki ziemniaczane nadziewa ne soczystym gulaszem z wieprzowiny z papryką i czosnkiem — serwowane na gorąco w stylu węgierskim.

Przygotowanie

1. Wieprzowinę pokroj w kostkę ok. 2 cm.
2. Na patelni lub w garnku zrumień mięso z drobno posiekaną cebulą na smalcu.
3. Zalej rosołem, posol i dodaj kilka ziaren pieprzu. Gotuj pod przykryciem na średnio-małym ogniu, aż mięso będzie miękkie (ok. 30–40 minut).
4. Paprykkę oczyść i pokroj w cienkie paseczki. Dodaj do mięsa i gotuj kolejne 5–10 minut.
5. Dopraw mieloną papryką i przeciśniętym czosnkiem.
6. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce. Odciśnij nadmiar wody. Dod aj jajko i mąkę ziemniaczana, wymieszaj i dopraw solą.
7. Na rozgrzanej patelni z olejem smaż placki ziemniaczane z obu stron na złoty kolor (ok. 4–5 minut na stronę).
8. Gotowe placki nacij naż wzdluż, tworząc kieszeń. Napenij kieszeń porcją mięsa z sosem i podawaj na gorąco.