Skladniki
- olej do smażenia
- jajko 2 sztuki
- cebula 2 sztuki
- mleko 1 szklanka
- mąka 3 łyzki
- koncentrat pomidorowy 2 łyzeczki
- kapusta biała 80 dag
- sól, pieprz, cukier do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Delikatne placki z duszonej białej kapusty z cebulą i koncentratem pomidorowym to ekonomiczne i smaczne danie obiadowe lub kolacyjne.
Przygotowanie
- Kapustę drobno poszatkuj i przełóż do garnka. Zalej wrzącym mlekiem (1 szklanka) i dus na średnim ogniu do miękkości, często mieszając, aby się nie przypaliła.
- Cebulę obierz, pokroj i zeszklij na oleju na średnim ogniu.
- Gdy kapusta i cebula ostygną, przełóż cebulę przez maszynkę do mięsa (lub drobno posiekaj).
- Kapustę odcedz i dobrze wyciśnij z nadmiaru mleka.
- W dużej misce połącz kapustę, cebulę, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i 3 łyżki mąki. Dodaj 2 żółtka i wymieszaj.
- Białka ubij na sztywnpianę i delikatnie wmieszaj do masy kapustanej.
- Dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku.
- Na patelni rozgrzej olej. Nabieraj masę łyżką i kładź na patelnię formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor, około 3–4 minut z każdej strony.
- Podawaj gorące, opcjonalnie z kefirem.