Opis
Placki indyjskie to aromatyczny i sycący dodatek, który świetnie pasuje do dań mięsnych lub może służyć jako chleb. Ciasto jest przygotowywane na bazie mąki pszennej i składników mlecznych.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę z solą, a następnie powoli wlewaj około filiżanki letniej przegotowanej wody, zagniatając gładkie ciasto.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 45 minut. Następnie wyrob je ponownie.
- Uformuj z ciasta wałek i pokrój go na 12 równych odcinków.
- Każdą porcję wałkuj na krągły placek o grubości 5 mm i przykryj placeki ściereczką, aby się nie wysuszyły.
- Na rozgrzaną patelnię, lekko posmarowaną słoniną, układaj placeki po kolei. Przewróć placek, gdy od spodu się trochę podpiecze, a następnie skrop stopionym masłem. Po chwili znów przewróć i złocistowoszarniej.
- Układaj placki jeden na drugim i podtrzymuj je w cieple.
- Podawaj jako dodatek do dań mięsnych lub jako chleb.