Opis
Puszyste placki dyniowe smażone na złoty kolor, posypane cukrem pudrem. Idealne na jesienne śniadanie lub deser.
Przygotowanie
- Dynię obrać, usunąć pestki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z masłem na gładką masę.
- Do masy z żółtek dodać mąkę i szczyptę soli, wymieszać.
- Z białek ubić sztywną pianę.
- Pianę z białek delikatnie połączyć z masą z żółtek, dodać startą dynię i lekko wymieszać.
- Na patelni rozgrzać tłuszcz do smażenia.
- Nakładać ciasto łyżką na patelnię i smażyć placki z obu stron na rumiano.
- Gotowe placki posypać cukrem pudrem i podawać na ciepło.