Opis
Placki a la Sowa to chrupiące placuszki z tartych ziemniaków i kiszonej kapusty wzbogacone o płatki owsiane, siemię lniane i ziarna, smażone na złoto. To syczące i zdrowe danie obiadowe pełne warzywnych smaków.
Przygotowanie
- Kapustę kiszoną posiekaj i ugotuj w niewielkiej ilości wody do miękkości. Ostud.
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na grubej tarce.
- 2 łyżki płatków owsianych namocz w łyżce śmietany i odstaw na kilka minut, aż napecznieją.
- W dużej misce połącz starte ziemniaki z ostudzoną kapustą, napeczniałymi płatkami owsianymi, siemieniem lnianym, jajkami, mąką oraz ziarnami słonecznika i dyni.
- Dodaj sol do smaku i dużoświ pieprzu. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz. Nakruszaj porcje masy łyżką i formułuj placuszki.
- Smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor, około 3–4 minuty z każdej strony.
- Podawaj gorące, np. z pomidorami i mozzarrellą.