Skladniki
- sól
- ziemniaki 1 kg
- cebula 1 sztuka
- mleko 100 ml
- mąka 1 czubata łyżka
- ser żółty 25 dkg
- masło do posmarowania formy
- żółtko jajek
- śmietanka słodka 2 łyzki
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Placek ziemniaczano-serowy to syczące danie z pure ziemniaczanego zapieczonego z tartym serem żółtym i cebulą, delikatnie doprawione gałką muszkałową. Doskonale smakuje gorący z kefirem i świeżą sałatką.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj w os olonej wodzie, a następnie krótko odparuj.
- Ugotowane ziemniaki przepuść przez praskę do miski.
- Dodaj mąkę, żółtko i ok. 100 ml wrącego mleka — masa powinna mieć konsystencję gęstego pure. Dokładnie wymieszaj i lekko osól.
- Naczynie żaroodporne obficie wysmaruj masłem.
- Równomiernie rozkładź masę ziemniaczaną w formie i lekko oprósz całość gałką muszkałową.
- Ser żółty zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Cebulę posiekaj bardzo drobno i wymieszaj z tartym serem.
- Rozłóż ser z cebulą równomiernie na masie ziemniaczanej.
- Całość skrop śmietanką słodką.
- Wstaw do piekarnika i piecz, aż wierzch się ładnie zrumieni. Podawaj gorący, najlepiej z kefirem i sałatką z młodych warzyw.