Opis
Piękny deser z kategorii deser, idealny na przyjęcia. To kremowy placek warstwowy z biszkoptem, świeżymi truskawkami i różnorodnymi galaretkami, całość udekorowana bitą śmietaną i czekoladą. Prosty w przygotowaniu, ale efektowny pod względem smaku i wyglądu.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek.
- Do białek dodaj szczyptę soli i ubij sztywną pianę. Gdy piana nie spływa po odwróceniu miski do góry dnem, ciągle miksując dodaj cukier. Miksuj, aż masa ponownie będzie sztywna, a następnie dodaj żółtka i miksuj przez kilka minut, aż masa zacznie gęstnieć.
- Przesiej mąkę na sitko i delikatnie wymieszaj z ciastem.
- Wlej ciasto do foremki wyłożonej masłem lub margaryną i piecz około 40–45 minut w temperaturze 180°C.
- Podziel biszkopt na dwie części – do dekoracji użyj jednej połowy.
- Zalej każdą galaretkę osobno w oddzielnych naczyniach i odstaw, aby stężały.
- Umyj i obierz truskawki. Ubij śmietanę i lekko słodz ją cukrem pudrem.
- Na biszkopcie ułóż truskawki, przykryj zastyganą galaretką, następnie na to wlej bitą śmietanę i ułóż pozostałe galaretki, pokrojone w kostkę lub lekko zlane (pamiętaj, by nie były wodniste, by nie zlały się ze śmietaną).
- Całość możesz posypać startą czekoladą.