Opis
Puszysty biszkoptowy placek z soczysto-kwaśnymi wiśniami, posypany cukrem pudrem – klasyczny domowy deser, który zachwyca prostotą i smakiem świeżych owoców.
Przygotowanie
- Wiśnie (60 dag) wypestkuj (wydryluj) i odstaw.
- Blachę do pieczenia natłuść łyżką tłuszczu i posyp bułką tartą.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (temperatura średnio gorąca).
- Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z 5 łyżkami cukru na jasną, puszystą masę.
- Margarynę (całą kostkę) roztop i lekko ostudź.
- Do utartych żółtek wsyp 5 łyżek mąki wymieszanej z pół łyżką proszku do pieczenia i wlej roztopioną margarynę. Wymieszaj.
- Białka ubij na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do ciasta.
- Ciasto przelej na przygotowaną blachę i wyrównaj. Rozłóż równomiernie wiśnie na wierzchu.
- Piecz przez ok. 35–40 minut w 180°C, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
- Jeszcze ciepły placek posyp cukrem pudrem.