Skladniki
- sól 1 szczypta
- masło 250 gram
- jajko 2 szt
- cukier puder 150 gram
- mąka 450 g
- proszek do pieczenia łyżka 1 lyzeczka
- truskawki świeże 700 gram
- cukier drobny szkl
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Placek z truskawkami to kruche ciasto masłowe przełożone świeżymi truskawkami i lekką pianą bezową, przykryte startym ciastem i upieczone do złotego koloru.
Przygotowanie
- Masło, cukier puder, żółtka (z obu jajek), mąkę, szczyptę soli i proszek do pieczenia zagnieś na jednolite ciasto.
- Podziel ciasto na dwie równe części, owiń folią i włóż do lodowki na ok. 1 godzinę.
- Piekarnik nagrzej do 180°C. Natluść blachę i wysyp bułką tartą.
- Pierwszą część ciasta rozłóż rękami lub wwłkuj na dno blachy.
- Wierzch ciasta posyp odrobiną bułki tartej, aby wchłonęła nadmiar soku z owoców.
- Na ciasto wysyp umyte i odsevsnite truskawki.
- Białka ubij na sztywną pianę z połową szklanki drobnego cukru.
- Piań wylej na truskawki równomiernie.
- Na pianę zetrzyj na tarce drugą połowę schłodzonego ciasta.
- Piecz w 180°C przez 40-50 minut, aż wierzch się zrumieni.