Skladniki
- cukier 1 szklanki
- cukier puder 1 szklanki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczki
- mąka 20 dag
- margaryna 1 kostki
- śmietana 1 łyżka
- białko 2
- truskawki świeże 2 szklanki
- żółtko jajek 2
⏱ Czas przygotowania: 00:25:00
Opis
Placek z truskawkami to kruche ciasto pokryte warstwą świeżych truskawek wymieszanych z delikatną pianą z białek. Lekki, słodki i pełen owocowego aromatu – idealne letnie ciasto.
Przygotowanie
- Mąkę przesiej do miski, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i posiekaj razem z margaryną nożem lub widelcem aż uzyskasz okruszki.
- Dodaj żółtka, cukier i śmietanę. Szybko zagnieś kruche ciasto.
- Gotowe ciasto owiń folią i schłódź w lodówce przez 15 minut.
- Natłuścz blachę i wyłóż schłodzonym ciastem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C.
- W międzyczasie ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder. Podgrzewaj pianę na parze ciągle ubijając, aż zgęstnieje.
- Truskawki umyj, osusz i pokroj w ćwiartki. Wymieszaj z pianą z białek.
- Gdy ciasto nabierze złotego koloru, wyłóż na nie masę truskawkową z pianą i wstaw z powrotem do piekarnika.
- Dopiecz przez kolejne 15-20 minut w 160°C, aż piana się lekko zrumieni. Ostudz przed podaniem.