Skladniki
- masła 3 sztuki
- jajko 4 sztuki
- cukru pudru 20 dag
- mąka 20 dag
- truskawki świeże 1 miseczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kruchy placek z delikatną bezą truskawkową — ciasto z masłem i żółtkami pieczone na złoty kolor, a następnie pokryte pianą z białek wymieszaną ze świeżymi truskawkami.
Przygotowanie
- Z mąki (20 dag), masła (3 kostki), żółtek z 4 jajek oraz 10 dag cukru pudru zagnieć kruche ciasto.
- Ciasto rozwałkuj na placek o grubości 2-3 cm.
- Formę do pieczenia wysmaruj tłuszczem i wyłóż ciasto.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze ok. 180°C, aż placek nabierze jasnożółtego koloru — około 15-20 minut. Następnie wyjmij i ostudź.
- Białka z 4 jajek ubij na sztywną pianę z pozostałymi 10 dag cukru pudru.
- Truskawki umyj, oczyść z szypułek i pokrój na mniejsze kawałki, następnie wymieszaj z ubitą pianą.
- Nałóż masę truskawkową na upieczony placek.
- Wstaw z powrotem do gorącego piekarnika (180°C) na 10-15 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika całkowicie ostudź przed krojeniem.