Skladniki
- sól
- masło 40 g
- pieprz
- mąka 300 g
- drożdże 15
- twardy ser (grojer) 150 g
⏱ Czas przygotowania: 02:10:00
Opis
Puszyste drożdżowe ciasto zapiekane z cienkimi plasterkami twardego sera gruyer, posypane pieprzem i obłożone kawałeczkami masła. Prosty, domowy placek z chrupiącą skórką i roztopionym serem, najlepszy podawany na ciepło.
Przygotowanie
- Do dużej miski wsyp 300 g mąki, dodaj szczypę soli i rozkruszone drożdże.
- Wlej ok. poł szklanki letniej wody i dokładnie wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i sprężyste.
- Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 2 godziny.
- Stolnicę posyp mąką, przełóż wyrośnięte ciasto i odwałkuj na grubość ok. 1,5 cm.
- Przełóż ciasto do natluszczonej formy prostokątnej.
- Ser (gruyer) pokroj w cienkie plasterki i ułóż równomiernie na wierzchu ciasta.
- Posyp wierzch świeżo zmielonym pieprzem i rozłóż małe grudki masła (40 g) na sero.
- Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku (ok. 200°C) przez ok. 40 minut, aż placek się zrumieni.
- Podawaj ciepły.