Opis
Kruchy placek z bezową pianą i świeżymi porzeczkami. Lekki i owocowy deser, idealny na letnie dni, łączący chrupkie ciasto z delikatną słodyczą ubitych białek.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180°C.
- Na stolnicy wymieszać mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, margarynę, żółtka i sok z cytryny. Wyrobić jednolite ciasto.
- Ciasto rozwałkować i wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuć widelcem w kilku miejscach.
- Piec spód w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż będzie lekko złoty.
- W tym czasie białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier (20 dag), aż masa będzie błyszcząca i gęsta.
- Do ubitych białek dodać porzeczki i delikatnie wymieszać.
- Masę z białek i porzeczek nałożyć równomiernie na podpieczony placek.
- Wstawić z powrotem do piekarnika na około 5 minut.
- Po upieczeniu ostudzić i pokroić na kawałki.