Skladniki
- cukier szklanki
- masło 35 dag
- mąka ziemniaczana 3 łyżeczki
- proszek do pieczenia 1 łyżek
- mąka 3 Szklanki
- kakao 2 łyżki
- dżem 1 szklanki
- piana:białka 6
- żółtko jajek 6
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Eleganckie ciasto z trzema warstwami: białą, kakao i pianową, idealnie miękkie i delikatne. Puszysty placek o pięknym wyglądzie, doskonały do podania na spotkaniu lub rodzinnym stole.
Przygotowanie
- Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić je na 3 części.
- Jedną część wyłożyć na dno tortownicy.
- Do drugiej części dodać kakao i razem z trzecią częścią schłodzić w lodówce na minimum 30 minut.
- Na cieście w tortownicy rozsmarować dżem.
- Wyłożyć ciemną warstwę ciasta (z kakao) ścierając ją na tarce.
- Przygotować pianę z białek: ubić białka na sztywno, dodać cukier, wymieszać mąkę ziemniaczaną.
- Wyłożyć pianę na ciasto w tortownicy.
- Na top wyłożyć białe ciasto też starte na tarce.
- Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut na złoty kolor.