A dzis ugotuje...Placek z masą z kawy cappuccino ;)

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Wilgotny placek jabłkowy z orzechami, przełożony aksamitną masłową kremą z orzechową kawą cappuccino. Wyraźisty kawowy deser z domową duszą.

Jabłka (80 dkg) obierz, zetrzyj lub posiekaj drobno. Zasypaj 1 szklanką cukru, wymieszaj i odczekaj aż wyjdzie sok.
Do jabłek z sokiem dodaj mąkę krupczatkę (1 szklanka) i mielone orzechy (15 dkg). Wymieszaj.
W osobnej misce ubij 5 jajek z 1/2 szklanki cukru na puszystą masę. Dodaj mąkę zwykłą (1 szklanka), proszek do pieczenia (1 łyżeczka) i łyżkę sody oczyszczonej. Delikatnie wy mieszaj.
Połącz obie masy — jabłkową i biszkoptową — lekko mieszając łyżką.
Wlej do wyłożonej papierem formy i piecz w 180°C przez ok. 35–40 minut, aż patyczek wychodzi suchy. Wystudz.
Przygotuj masę cappuccino: 4 jajka bije na parze z 1,5 szklanki cukru, aż masa będzie gęsta i jasna. Wystudz.
2 kostki masła utrzyj na puszysty krem. Stopniowo dodawaj wystudzoną masę jajeczną oraz kawę cappuccino orzechową (zaparzoną na 10 porcji w małej ilości wody, wystudzoną). Ucieraj do ujednolicenia.
Wystudzon y placek przekroj na pół. Na spod wyłóż biszkopt z 4 jajek (opcjonalnie). Na masę cappuccino przełóż drugą połowę placka. Wierzch posyp cukrem pudrem lub udekoruj masą.