Skladniki
- marchewka 20 dag
- olej 3 łyżki
- cebula 1 szt
- sól, pieprz do smaku
- mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
- śmietana kremówka 20 dag
- szczypiorek pęczka
- pieczarki 25 dag
- pierś kurczaka 25 dag
- gałka muszkałowa łyżeczki płaskiej
- bulion 200 ml
- jaja 3 szt
- groszek zielony 10 dag
- masło na zasmażkę 1 łyżka
- mąka na zasmażkę 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczysty placek jajeczny nadziewany aromatycznym farszem z kurczaka, pieczarek, marchewki i groszku w kremowym sosie ze śmietanki – sycące danie obiadowe lub kolacja.
Przygotowanie
- Pieczarki i szczypior pokrój w plasterki, marchewkę w kostkę, cebulę drobno posiekaj.
- Pierś kurczaka pokrój w kostkę i smaż na 2 łyżkach oleju przez kilka minut, dopraw solą i pieprzem, odstąć z patelni.
- Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę, dodaj pieczarki, szczypiorek i marchewkę, smaż przez 3 minuty i dopraw.
- Podlej bulionem i śmietanką, zagotuj.
- Wrzuć groszek i gotuj 5 minut.
- Na maśle utrzyj zasmażkę z łyżką mąki, rozrób odrobiną zimnej wody i wlej do warzyw, mieszając.
- Dodaj kurczaka do sosu, dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkałowej.
- Jaja ubij z 2 łyżkami letniej wody i szczyptą soli, dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj.
- Smaż placek na pozostałym oleju przez 10 minut, obrócając przy pomocy talerza.
- Wypłłnij placek farszem z kurczaka, złóż na pół i podawaj bezpośrednio po przyrządzeniu.