A dzis ugotuje...Placek z kokosem ;)

Skladniki

• cukier 100 g
• cukier 1 szklanki
• olej 4 łyżki
• masło 1 kostki
• jajko 3
• mleko 250 ml
• mąka 3 szklanki
• kasza manna 3 łyżki
• wiórki kokosowe 100 g
• łyżeczka proszku do pieczenia
• galaretka truskawkowa 2
• biszkopty okrągłe
• Ciasto:

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Placek z kokosem z masą kokosową, biszkoptami i truskawkową galaretką na wierzchu. Efektowny deser, który wymaga schłodzenia w lodówce.

Przygotowanie

1. Ze składników na ciasto (mąka, cukier 100 g, jajka, olej, proszek do pieczenia) miksujemy ciasto mikserem na gładką masę.
2. Wykładamy ciasto do tortownicy z kominkiem wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 25-30 minut. Po upieczeniu studzimy.
4. W garnku zagotowujemy mleko (250 ml) z ćwiartką kostki masła.
5. Do zagotowanego mleka wsypujemy wiórki kokosowe (100 g) i kaszę mannę (3 łyżki). Mieszamy do połączenia składników.
6. Zdejmujemy z ognia i studzimy masę kokosową.
7. Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i odstawiamy do lekkiego stężenia.
8. Upieczone ciasto smarujemy masą kokosową.
9. Na masie układamy okrągłe biszkopty wcześniej namoczone w herbacie.
10. Na wierzch wylewamy tężejącą galaretkę truskawkową.
11. Schładzamy w lodówce przez 2-3 godziny do stężenia galaretki.