Skladniki
- marchewka 1 szt
- cukier 4 łyżki
- masło 1 łyżka
- jajko 6 szt
- mąka pszenna 6 łyżek
- seler korzeniowy 1 szt
- jabłka 2 szt
- jabłka wg uznania
- płatki owsiane 3 łyżki
- limonka 1 szt
- ser biały 25 dag
- kasza jaglana 25 dag
- wino białe wytrawne 50 ml
- żurawiny suszone 3 łyżki
- Bułka tarta klasyczna Prymat 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczny deser z kuchni polskiej. Delikatny placek łączący smak jabłek, aromatyczną kaszę jaglaną i nutę żurawiny. Idealne na świąteczny stół lub jako elegancki deser rodzinny.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek i przełóż je do osobnych miseczek. Do każdej dodaj po 2 łyżki cukru. Ubij białka na sztywną pianę, a żółtka utrzyj do momentu, aż masa stanie się prawie biała. Do żółtek dodaj biały ser i wymieszaj.
- Do masy żółtkowej dodaj kaszę, utarte jabłka, startą marchewkę oraz starty seler (skropiony sokiem z limonki). Posyp całość 3 łyżkami mąki i wymieszaj.
- Dodaj ugotowane w winie żurawiny, skórkę i sok z połowy limonki, pozostałą mąkę oraz pianę z białek. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Przełóż masę na blachę wyłożoną pergaminem, wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą. Posyp całość płatkami owsianymi.
- Piecz przez 35-40 minut w temperaturze 170-180 stopni. Po upieczeniu pokrój na kawałki i wyłóż na talerz. Udekoruj plastrami jabłek.