Skladniki
- cukier 15 dag
- masło 15 dag
- sok z cytryny 4 łyżki
- jajko 3 sztuki
- śmietana kremówka 1 szklanka
- mąka 30 dag
- kasza manna 3 łyżki
- cukier waniliowy 1 torebka
- mak 50 dag
- gruszki 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Placek z gruszkami to kruche ciasto z aromatycznym nadzieniem makowym i soczystymi połówkami gruszek, pieczony w temperaturze 200°C. To klasyczny, domowy deser łączący chrupkość spodu z kremową masą makową.
Przygotowanie
- Do garnka wlej śmietanę kremówkę, dodaj mak i cukier waniliowy. Gotuj na małym ogniu przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Odstaw do przestudzenia.
- W misce posiekaj zimne masło z mąką, dodaj cukier, 1 jajko i 2 łyżki zimnej wody. Zagnieć gładkie ciasto kruche.
- Wysmarowaną formę wyłóż ciastem, formując spód i boki.
- Gruszki obierz, przekrój na połówki i usuń gniazda nasienne. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
- Pozostałe 2 jajka utrzyj z 5 dag cukru, a następnie połącz z przestudzonym makiem i kaszą manną.
- Przełóż masę makową na ciasto w formie, a na wierzchu ułóż połówki gruszek.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 45 minut, aż ciasto będzie złociste.