Opis
Pyszny deser w kuchni polskiej – Placek z czereśniami. Ciasto, bogata masa kremowa z galaretki oraz aromatyczne czereśnie łączą się pod warstwą gorzkiej czekolady, tworząc idealny deser na rodzinne przyjęcie. Delikatny smak łączy się z intensywnością wiśni.
Przygotowanie
- CIASTO: Mąkę wymieszaj z budyniem, kakao i proszkiem do pieczenia.
- Oddziel białka od żółtek.
- W dużej misce ubij białka.
- Gdy piana zacznie gęstnieć, dodaj cukier i cukier wanilinowy.
- Do sztywnej piany wmieszaj żółtka, przygotowaną mąkę (z początku) a na końcu oliwę z oliwek.
- Wszystko wymieszaj.
- Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem brytfanny.
- Piec w 180°C przez 40-45 minut. Po upieczeniu wystudź i przekrój ciasto wzdłuż.
- MASA: Gotuj 400 ml mleka z cukrem.
- W pozostałości mleka wymieszaj obie mąki.
- Gdy mleko z cukrem zagotuje, wlej do niego mieszankę mąk i cały czas mieszaj.
- Gdy masa zacznie się gotować, dodaj całe opakowanie galaretki i mieszaj.
- Odstaw masę do zimna.
- Gdy budyń będzie zimny, połącz z masłem.
- Ułóż połowę ciasta, a na to rozsmaruj połowę porcji masy.
- Na masę wyłóż wydrylowane czereśnie, a następnie drugą połowę masy.
- Przykryj drugim ciastem.
- Docisnij całość.
- Posmaruj roztopioną czekoladą i posyp wiórkami kokosowymi.