Skladniki
- cukier 1 szklanki
- jajko 9 sztuk
- mąka ziemniaczana 1 szklanki
- mleko 1 litra
- proszek do pieczenia 1 łyżka
- mąka 1 szklanka
- kakao 1 łyżka
- gorzka czekolada 1 tabliczka
- spirytus 1 kieliszek
- margaryna palma 2 sztuki
- budynie śmietankowe bez cukru 2 sztuki
- bezy 20 dag
- chałwy sezamowe (duże) 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Wielopoziomowy placek z chałwą i masą czekoladową na biszkoptach - efektowny deser na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180°C.
- Biszkopt ciemny: białka od 6 jajek ubij na sztywną pianę, dodaj 3/4 szklanki cukru, następnie dodaj żółtka. Utrzyj puszysto. Wmieszaj łyżką połączoną mąkę zwykłą, ziemniaozaną, kakao i proszek do pieczenia.
- Piecz biszkopt ciemny przez 25-30 minut w 180°C. Po wystynięciu przekroj wzdluż na pół.
- Biszkopt jasny: białka od 3 jajek ubij, dodaj 3 łyżki cukru, dodaj żółtka. Wmieszaj 3 łyżki mąki i łyżeczkę proszku do pieczenia. Piecz tak samo.
- Masa: większość mleka ugotuj (trochę odlej do rozrobienia budyń), wlej rozrobione budynie. Mieszaj do zgęstnienia. Ostudz.
- Utrzyj 2 palmy mikserem, dodawaj po łyżce zimnej masy budyńiowej, ciągle ucieraj. Pod koniec dodaj kieliszek spirytusu.
- Podziel masę na pół. Do jednej półki dodaj roztopoioną gorzką czekoladę, do drugiej pokruszoną chałwę sezamową.
- Ułóż na tacy: biszkopt ciemny, połowa masy chałwowej, bezy, druga połowa masy chałwowej, biszkopt jasny, masa czekoladowa, drugi plat biszkoptu ciemnego.
- Ozdób według uznania i wstaw do lodowki na minimum kilka godzin.