A dzis ugotuje...Placek z borówkami ;)

Skladniki

• jajko 3
• łyżeczki soli 1
• borówki amerykańskie 1 kg
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia 1
• szkl. mąki pszennej luksusowej 1
• g masła albo margaryny 200
• 1 łyżeczka masła + 1-2 łyżki bułki tartej do formy:
• czubate łyżki mąki ziemniaczanej 2
• czubata szkl. cukru zwykłego 1
• 0,5 szkl. cukru pudru + sok z połowy cytryny) lukier:

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Puszysty placek z borówkami amerykańskimi pieczony w tortownicy, polany cytrynowym lukrem – prosty i elegancki deser, który zachwyca owocowym aromatem.

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzej do 170 stopni Celsjusza.
2. Tortownicę o średnicy 32 cm posmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
3. Mąkę pszenną luksusową i mąkę ziemniaczaną przesiej razem z solą i proszkiem do pieczenia do miski.
4. W osobnej misce ubij 3 jajka z 1 czubatą szklanką cukru na puszystą, prawie białą masę (mikser na wysokich obrotach, ok. 5-8 minut).
5. 200 g masła lub margaryny rozpuść w garnuszku i pozostaw do przestygnięcia.
6. Do ubitych jaj stopniowo wlewaj przestudzone masło, cały czas miksując na niskich obrotach.
7. Dodaj przesiane mąki i delikatnie wymieszaj całość łyżką do uzyskania jednolitego ciasta.
8. Wlej ciasto do przygotowanej tortownicy.
9. Borówki (1 kg) dokładnie opłucz i osącz, a następnie wyłóż równomiernie na wierzch ciasta.
10. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut w 170 stopniach. Gotowość sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy.
11. Po wyjęciu z piekarnika przygotuj lukier: 0,5 szkl. cukru pudru wymieszaj z sokiem wyciśniętym z połowy cytryny na gładką masę.
12. Jeszcze ciepły placek polej lukrem i pozostaw do ostygnięcia.