Skladniki
- jajko 3
- łyżeczki soli 1
- borówki amerykańskie 1 kg
- czubata łyżeczka proszku do pieczenia 1
- szkl. mąki pszennej luksusowej 1
- g masła albo margaryny 200
- 1 łyżeczka masła + 1-2 łyżki bułki tartej do formy:
- czubate łyżki mąki ziemniaczanej 2
- czubata szkl. cukru zwykłego 1
- 0,5 szkl. cukru pudru + sok z połowy cytryny) lukier:
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Puszysty placek z borówkami amerykańskimi pieczony w tortownicy, polany cytrynowym lukrem – prosty i elegancki deser, który zachwyca owocowym aromatem.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 170 stopni Celsjusza.
- Tortownicę o średnicy 32 cm posmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
- Mąkę pszenną luksusową i mąkę ziemniaczaną przesiej razem z solą i proszkiem do pieczenia do miski.
- W osobnej misce ubij 3 jajka z 1 czubatą szklanką cukru na puszystą, prawie białą masę (mikser na wysokich obrotach, ok. 5-8 minut).
- 200 g masła lub margaryny rozpuść w garnuszku i pozostaw do przestygnięcia.
- Do ubitych jaj stopniowo wlewaj przestudzone masło, cały czas miksując na niskich obrotach.
- Dodaj przesiane mąki i delikatnie wymieszaj całość łyżką do uzyskania jednolitego ciasta.
- Wlej ciasto do przygotowanej tortownicy.
- Borówki (1 kg) dokładnie opłucz i osącz, a następnie wyłóż równomiernie na wierzch ciasta.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut w 170 stopniach. Gotowość sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy.
- Po wyjęciu z piekarnika przygotuj lukier: 0,5 szkl. cukru pudru wymieszaj z sokiem wyciśniętym z połowy cytryny na gładką masę.
- Jeszcze ciepły placek polej lukrem i pozostaw do ostygnięcia.