Opis
Klasyczny placek „Wenus” to lekkie i eleganckie ciasto typu fit. Połączenie biszkoptowej bazy, kremowego nadzienia z serów i subtelny akcent dżemem morelowym sprawia, że jest idealny na przyjęcia. Smakuje również znakomicie w świątecznym gronie.
Przygotowanie
- BISZKOPT: Białka ubij na twardo z cukrem i ubij do białego pęcherzykowatego wyglądu.
- Na wolnych obrotach wmieszaj żółtka.
- Łyżką wmieszaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Wylej ciasto na wysmarowaną masłem tortownicę i piecz w temp. 180 st. przez około 25–30 minut.
- Ostudź biszkopt i przeciąć go na pół.
- KREM: Zmiksuj ser z cukrem.
- Osobno zmiksuj śmietanę ze śmietanką śnieżkę, a następnie dodaj ser i dalej miksuj.
- Na koniec dodaj dwie tężejące galaretki rozpuszczone w 0,75 l wody do kremu.
- Na biszkopcie rozsmaruj dżem morelowy.
- Na dżem nałóż krem i przykryj drugą częścią biszkopta.
- Posyp całość cukrem pudrem.