Opis
Puszysty placek na kruchym spodzie z lekką masą z bitej śmietany, wiórków kokosowych i budyniu śmietankowego, zwieńczony brzoskwiniami z puszki.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Oddziel żółtka od białek.
- Na ciasto: w misce wymieszaj 3 szklanki mąki wrocławskiej, pół szklanki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 5 żółtek i roztopioną kostkę margaryny. Zagnieć ciasto i wyłóż nim blachę.
- Na masę: ubij 5 białek na sztywną pianę.
- Do ubitych białek dodaj 3 duże śmietany 18%, resztę cukru (pół szklanki), 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, wiórki kokosowe i budyń śmietankowy w proszku. Delikatnie wymieszaj.
- Masę wylej na ciasto.
- Brzoskwinie z puszki odsącz i ułóż równomiernie na wierzchu masy.
- Piecz przez ok. 50 minut, aż wierzch się zezłoci i masa zetnie.