Opis
Klassyczny polski deser, Placek śliwkowo-serowy, to połączenie delikatnej masy serowej z aromatycznymi, marynowanymi śliwkami. Idealny na spotkania rodzinne lub popołudniową ucztę.
Przygotowanie
- Z mąki, masła, cukru i żółtek szybko zagnieć ciasto i włóż na 1 godzinę do lodówki.
- Wylep ciastem tortownicę o średnicy 21 cm.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20–25 minut.
- Śliwki opłucz, osącz, drobno pokrój i wymieszaj z alkoholem oraz połową cukru wanilinowego. Rozsmaruj powstałą masę na wystudzonym cieście.
- Ser zemleć, utrzeć starannie z żółtkami, cukrem, masłem i resztą cukru wanilinowego.
- Dodaj rodzynki, białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z masą serową.
- Rozłóż masę serową równą warstwą na śliwkach.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 minut.
- Ostudzony placek wstaw na noc do lodówki.