Opis
Pyszny deser w kuchni polskiej. To kruche ciasto rabarbarowe z puszystą warstwą drożdżową i słodkim rabarbarem, idealne na rodzinne spotkania.
Przygotowanie
- Oczyść rabarbar i pokrój go w kostkę. Posyp 3 łyżkami cukru i odstaw na 30 minut.
- Wbij jajka do miski, wkrusz drożdże, dodaj pokrojone, miękkie masło i posyp resztą cukru. Polej całość zimnym mlekiem i nie mieszaj.
- Odstaw ciasto z rabarbarami na 1–2 godziny w ciepłe miejsce.
- Kruszonka: Zagnieć masło, mąkę i cukier. Schłodź. Do wyrośniętego ciasta wsyp mąkę i wymieszaj dokładnie.
- Wyłóż natłuszczoną blachę ciastem. Odstaw ciasto do wyrośnięcia.
- Ułóż pokrojony rabarbar na cieście i posyp kruszonką. Piecz ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.