Skladniki
- masła 2 łyżki
- mąki pszennej 2 łyżki
- mąki ziemniaczanej 2 łyżki
- jajko 1
- ziemniaków 1 kg
- pieczarek 8
- papryka czerwona 1
- cebulka 1
- ćwiartka kurczaka 1
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Tradycyjna węgierska potrawa z chrupkimi plackami ziemniaczanymi, mięsem kurczaka i bogatym sosem z pieczarek, papryki i warzyw.
Przygotowanie
- Obierz i zetrzij ziemniaki na drobnej tarce.
- Dodaj mąkę pszenna, jajko, sól i pieprz, dobrze wymieszaj.
- Uformuj duże placki i smaż je na oleju do zarumienienia się z obu stron.
- Odcedź placki na papierowym ręczniku.
- Ogotuj ćwiartkę kurczaka w 1,5 l wody z bulionem przez 30 minut.
- Wyjmi mięso z bulionu, obierz i roztrzaskaj na kawałki, wrzuć z powrotem do bulionu.
- Cebulę pokrój w kostkę i smaż na maśle przez 3 minuty.
- Pieczarki pokrój w plasterki i dodaj do cebuli, smaż jeszcze 5 minut.
- Paprykę pokrój w kostkę i dodaj do pieczarek, smaż 5 minut.
- Wszystko wrzuć do bulionu i gotuj 5 minut.
- Rozpuść 2 łyżki mąki ziemniaczanej w zimnej wodzie i dodaj do bulionu, zagotuj, mieszając.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Dod posiekaną pietruszkę do sosu.
- Możesz postawić na placki mięso, pieczarki i warzywa z sosem.