Skladniki
- olej do smażenia
- sól do smaku
- jajko 1 sztuka
- ziemniaki 1 kg
- cebula 3 sztuki
- mąka 4 łyżki
- pieczarki 15 dag
- papryka czerwona 3 sztuki
- wołowina bez kości 75 dag
- pieprz do smaku
- Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Chrupiące placki ziemniaczane nadziewane farszem z wołowiny, pieczarek i papryki, przyprawione ostrą papryką po węgiersku. Sycące danie na obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, odsączyć nadmiar wody.
- Do startych ziemniaków dodać 1 jajko i 2 łyżki mąki, wyrobić masę i doprawić solą.
- Na dużej patelni rozgrzać olej i smażyć duże placki ziemniaczane z obu stron na złoty kolor.
- Wołowinę pokroić w drobną kostkę i obtaczać w pozostałej mące.
- Na rozgrzanej patelni obsmażyć mięso ze wszystkich stron.
- Cebulę pokroić w kostkę i dodać do mięsa, smażyć aż cebula się zeszkli.
- Pieczarki pokroić w kostkę, dodać do mięsa z cebulą i smażyć kilka minut.
- Paprykę czerwoną pokroić w kostkę i dodać do farszu, przyprawić solą, pieprzem i ostrą papryką mieloną.
- Gotowe placki ziemniaczane posmarować farszem mięsno-warzywnym i złożyć na pół.