Skladniki
- jajko 2 szt.
- kakao 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Placek pijar to klasyczny przekładaniec z biszkoptu posmarowanego powidłami, przykrytego bogatą masą kakaową z jajek, masła i kakao, a całość wieńczą herbatniki nasączone winem lub wódką z polewą czekoladową. To prosty i efektowny deser, który idealnie sprawdzi się na rodzinne przyjęcia.
Przygotowanie
- Upiecz biszkopt według swojego ulubionego przepisu i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
- Przygotuj masę kakaową: 2 jajka utrzeć dokładnie z 7 łyżkami cukru na puszystą masę.
- W osobnej misce utrzyj 1 kostkę (200 g) margaryny lub masła na krem, następnie stopniowo dodawaj utarte jajka z cukrem i miksuj do połączenia.
- Na końcu do masy dodaj 3 łyżki kakao i wymieszaj do uzyskania jednolitej, gładkiej masy kakaowej.
- Wystudzony biszkopt posmaruj równomiernie powidłami, a następnie nałóż na wierzch całą masę kakaową.
- Na masę ułóż szczelnie 3 paczki herbatników, które wcześniej delikatnie zmocz winem lub wódką.
- Przygotuj polewę czekoladową i polej nią herbatniki. Wstaw placek do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.