Skladniki
- cukier 2 szklanki
- masło 2 łyżki
- jajko 12
- miód 2 łyżki
- mak 4 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Placek makowy to tradycyjne polskie ciasto z czterech szklankek mielonego maku, ubitych białek i miodu – wilgotne, aromatyczne i wyjątkowo smaczne bez mąki.
Przygotowanie
- Mak sparzy wieczorem: zalej go wrzątkiem i zostaw na noc.
- Następnego dnia odsaj wodę i zmiel mak przez maszynkę do mięsa 3 razy.
- Oddziel białka od żółtek.
- Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
- Do ubitych białek dodawaj po jednym żółtku, cały czas ubijając.
- Włóż masło i miód, delikatnie wymieszaj.
- Dodawaj zmielony mak łyżka po łyżce, delikatnie mieszając, aby nie utracić powietrzności ciasta.
- Możesz dodać bakalie według uznania.
- Przełóż ciasto do wyłożonej papierem formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut.
- Sprawdeź gotowość patyczkiem – powinien wyjść suchy. Wystudz przed podaniem.