A dzis ugotuje...Placek makowy ;)

Skladniki

• jajko 8
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• mąka 1 łyżka
• mak 30 dkg
• Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Placek makowy to wilgotne ciasto biszkoptowe z mielonym makiem, przełożone kremem jajeczno-maślanym z wiśniami i polane czekoladową polewą kakaową.

Przygotowanie

1. Mak sparzyć wrzątkiem, odcedzić i zemleć dwukrotnie przez maszynkę do mięsa.
2. 5 jajek rozdziel na białka i żółtka. Żółtka utrzyj z cukrem (ok. 1 szklanki) na jasną masę. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i bułkę tartą. Wymieszaj.
3. Dodaj zmielony mak i wymieszaj na jednolitą masę.
4. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta makowego.
5. Przelej ciasto do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą formy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
6. Masę do przełożenia: 3 całe jajka ubij z 1 szklanką cukru na jasną, gęstą masę. Po ostudzeniu utrzyj z 1 kostką margaryny (250 g) na puszysty krem.
7. Wystudzony placek posmaruj masą jajeczno-maślaną.
8. Na masę rozłóż drylowane wiśnie.
9. Polewę przygotuj w rondelku: połącz pół kostki margaryny (125 g), 6 łyżek cukru, 3 łyżki kakao i 2 łyżki wody. Zagotuj, mieszając, a następnie wystudź.
10. Przestudzoną polewą polej placek i wstaw do lodówki do stężenia.