Opis
Pyszny deser w kuchni polskiej: Placek kokosowy z galaretką. Delikatny biszkopt przełożony na warstwę galarety z dodatkiem dżemów i zapieczony z kokosem. Idealne zakończenie obiadu.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Ubij pianę z białek, dodaj 6 łyżek cukru, nadal ubijaj, a następnie dodaj żółtka. Wszystko wymieszaj.
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do ubitych jajek. Delikatnie wymieszaj.
- Przekrój ciasto na połowę.
- Przygotuj galaretkę truskawkową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy będzie dość gęsta, wlej ją na pierwszy biszkopt.
- Na drugi biszkopt rozsmaruj dżem morelowy.
- Ubij białka z cukrem, dodaj kokos i rozłóż mieszankę na dżem morelowy.
- Wstaw do gorącego piekarnika, aby kokos się zarumienił.
- Po ostygnięciu, całość biszkoptu przełóż na galaretkę.