Skladniki
- cukier puder 45 dkg
- proszek do pieczenia
- kasza manna 9 łyżek
- margaryna 1 szt
- mak 30 dkg
- jaja 9 szt
- bakalie
- jabłko winne 60 kilka szt. (starte na grubych oc
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Placek japoński to wilgotne ciasto z tartymi jabłkami, makiem i bakaliami, o delikatnej, puszystej konsystencji dzięki ubitej pianie z białek. Idealne na podwieczorek lub do kawy.
Przygotowanie
- Mak sparzyć wrzącą wodą, odcedzić i zemleć dwukrotnie przez maszynkę do mielenia.
- Margarynę z cukrem pudrem utrzeć na puszystą masę.
- Oddzielić żółtka od białek. Żółtka kolejno wbijać do masy maślanej i dobrze mieszać po każdym dodaniu.
- Do masy dodawać mak po 1 łyżce, cały czas mieszając.
- Jabłka obrać, zetrzeć na grubych oczkach tarki i dodać do masy.
- Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta.
- Dodać kaszę mannę, proszek do pieczenia oraz bakalie i wymieszać.
- Całą masę wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Piec około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, do suchego patyczka.