A dzis ugotuje...placek drożdżowy z owocami ;)

Skladniki

• cukier 10 dag
• masło 10 dag
• jajko 3
• cukier puder
• mleko 1 szklanka
• mąka 50 dag
• drożdże 5 dag
• rabarbar łodyg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Puszysty placek drożdżowy na bazie ciasta z masłem i jajkami, z warstwą kwaśnego rabarbaru – klasyczny wypiek idealny na podwieczorek.

Przygotowanie

1. Drożdże pokrusz do miseczki, dodaj łyżkę mąki, łyżkę cukru i ciepłe mleko. Wymieszaj i odstaw na 15 minut, aż rozczyn wyrośnie i się zapieni.
2. Do dużej miski wsyp pozostałą mąkę. Jajka ubij z resztą cukru na puszystą masę, a następnie dodaj do mąki razem z wyrośniętym rozczynem.
3. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Masło rozpuść i ostudź, a następnie wlej do ciasta. Wyrabiaj przez kolejne 5 minut.
5. Blachę wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto równomiernie rozwałkuj i przełóż na blachę.
6. Rabarbar umyj i pokrój w kostkę. Ułóż równomiernie na cieście. Możesz posypać cukrem waniliowym.
7. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 30–40 minut w ciepłe miejsce.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut, aż placek będzie złoty i dobrze wypieczony.
9. Po wystudzeniu posyp obficie cukrem pudrem.