Opis
Klasyczny drożdżowy placek z masłem, owocami kandyzowanymi i skórką pomarańczową. Puszyste i aromatyczne ciasto idealne na świąteczny stół lub niedzielne popołudnie.
Przygotowanie
- Drożdże pokruszyć, wymieszać z łyżką cukru i letnim mlekiem.
- Dodać 5 łyżek mąki, dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około 15-20 minut, aż zaczątki wyrośną.
- Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem na jednolitą i puszystą masę.
- Masę jajeczną dodać do wyrośniętego zaczynu i dokładnie wyrobić ciasto, stopniowo dosypując resztę mąki.
- Dodać rozpuszczone (ale nie gorące) masło i wyrobić ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Wmieszać skórkę pomarańczową i owoce kandyzowane.
- Formę do pieczenia wysmarować masłem, wyłożyć ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na około 30-40 minut do wyrośnięcia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40-50 minut, aż ciasto będzie złote na wierzchu.