Skladniki
- cukier 2 szklanka
- masło 35 dkg
- masło 1 sztuka
- cukier puder 4 łyżki
- mąka ziemniaczana łyżeczki
- mleko 1 szklanka
- mąka 2 łyżki
- kakao 1 łyżka
- cukier waniliowy 1 sztuka
- czekolada 1 sztuka
- jaja 7 sztuka
- chałwa 30 waniliowa
- żółtko jajek 4 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:45:00
Opis
Niezwykły, wielowarstwowy tort chałwowy z trzema różnymi plackami, masami i wyrafinowaną dekoracją. Przepyszny deser dla każdej okazji.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza
- MASA CHAŁWOWA: żółtka (4 szt) utrzepj z cukrem (4 łyżkami cukru pudru)
- Zagotuj mleko (1 szklankę) z cukrem waniliowym
- Na gorące mleko wlej żółtka z mąką ziemniaczaną, mieszając bez przerwy
- Zagotuj i pozostaw do ostygnięcia
- Utrzepj masło (35 dkg), dodaj chałwę (30 dkg), następnie zimny budyń i wymieszaj
- MASA CZEKOLADOWA: ubij jajka (3 szt) na parze z cukrem (1 szklankę)
- Dodaj przesiane kakao (1 łyżkę) i rozkruszoną czekoladę (1 sztuka)
- Utrzepj masło (1 kostkę) i dodaj zimne ubite jajka
- BISZKOPT: ubij białka (5 szt) na sztywno
- Dodawaj cukier (1 szklankę) podczas ubijania
- Po jednym dodawaj żółtka (5 szt)
- Dodaj mąkę pszenną (6 płaskich łyżek), mąkę ziemniaczaną (4 płaskie łyżki) i proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
- Delikatnie wymieszaj, na koniec dodaj 1 łyżkę octu
- Piecz biszkopt w 180 stopniach przez 30 minut
- PLACEK ORZECHOWY: ubij jajka (4 szt) z cukrem (4 łyżkami)
- Dodaj mąkę (2 łyżki) i zmielone orzechy włoskie (10 dkg)
- Proszek do pieczenia 'na czubku noża'
- Piecz w 180 stopniach przez 25 minut
- PLACEK KOKOSOWY: ubij białka (4 szt) na sztywno
- Dodaj cukier puder (12 dkg)
- Dodaj kokos (10 dkg) i pokruszone biszkopty (4 szt)
- Dodaj sok z pół cytryny
- Piecz w 180 stopniach przez 20 minut
- MONTAŻ: ułóż warstwami: polewa - placek kokosowy - masa czekoladowa - placek orzechowy - masa chałwowa - bezy - bezy - bezy - masa chałwowa - biszkopt