A dzis ugotuje...Placek brzoskwiniowy ;)

Skladniki

• cukier 25 dag
• masło kostka
• jajko 4 sztuki
• mąka ziemniaczana 10 dag
• mąka 30 dag
• cukier waniliowy opakowa nie
• dżem 4 łyżki
• brzoskwinie 75 dag
• pr. do pieczenia 2 łyżeczki

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Domowy placek z brzoskwiniami na puszystym biszkoptowym cieście, wykończony dżemem i orzechami. Idealny letni deser do kawy.

Przygotowanie

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę z połową cukru (ok. 12,5 dag).
2. Masło (kostkę) utrzeć z pozostałym cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami na puszystą, jasną masę.
3. Do masy maślanej delikatnie wmieszać ubitą pianę z białek.
4. Mąkę pszenną przesiać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie wmieszać do ciasta.
5. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzić ciasto.
6. Brzoskwinie obrać ze skórki, przekroić na połówki i wyjąć pestki.
7. Ułożyć brzoskwinie na cieście płaską częścią do góry.
8. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 50 minut.
9. Upieczone ciasto przestudzić, w zagłębienia po pestkach włożyć po łyżeczce dżemu i posypać orzechami.